包粽子用什么米饭好？

糯米是一年生草本植物，高度约1m。秆直立，圆筒状。叶鞘和节间一样长，下面的比节间长。叶舌膜质，坚硬，狭长，披针形，基部两侧向下延伸与叶鞘边缘结合。叶片平披针形，长25-60厘米，宽5-15毫米，幼时有明显的叶耳。

圆锥花序松散的颖片通常粗糙，小穗长圆形，通常带褐色紫色，退化的外稃具刺，可育的外稃具5脉，细毛，有芒或无芒。内部鳞片3脉有细毛，浆片2，卵圆形，雄蕊6。花柱2有刷状柱头，从小花两侧伸出。颖果光滑饱满，略圆，色白，煮熟后有粘性，是包粽子的首选。

糯米品种资源

糯稻在中国分布广泛，各主要稻区都培育出了符合当地地理和市场环境需要的糯稻品种。北方稻区以粳糯稻为主，一般为晚稻，耐寒耐旱；我国南方，尤其是长江中下游和福建的糯稻品种较多，产量较高，一般超过500kg/667m2。

云南、贵州和陕西汉中因其特殊的地理和文化环境而拥有丰富的资源，其中包括许多特种稻米。但由于地理环境的原因，产量普遍不高，500kg/667m2以上的品种很少。其他突出的特点是耐阴，耐寒和倒伏。

特、特糯米的育种集中在长江下游，具有多样性和针对性，如清酒米、保健色米、巨胚糯米、香糯米等多种优良性状。

以上内容参考百度百科-糯米。