【国宴吃什么？】国宴十道菜包括以下哪些菜？

1，佛跳墙

佛跳墙是福建传统名菜，以用料丰富、制作工艺精细而闻名。通常由海参、鲍鱼、鱼翅、扇贝等海鲜和肉类组成。煮的时间长，味道好。

2、水煮白菜

水煮白菜是川菜中的经典菜肴，以其简单的烹饪方法和清淡的口味受到人们的喜爱。其特点是将嫩白菜用开水焯一下，配以特殊调料，保持白菜的鲜嫩口感。

3.国宴乌鱼鸡蛋汤

是常年国宴结束时的一道硬菜。它是用高级乌鱼蛋和清汤做成的。汤汁鲜美醇厚，微酸微辣，被誉为“钓鱼台台湾汤”。

佛跳墙的自制练习

材料:香菇6个，鹌鹑蛋2个，香葱2根，15g生抽，5g生抽，15g料酒，2g白胡椒，5g糖，5g盐，1鸡，6只虾，500g排骨，50g火腿，50g黑木耳。

1.将整鸡放入有冷水的锅中，剪去血丝，放入姜片。

2.排骨切块，水煮，加少许料酒，去腥。

3.将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。

4.将煮熟的鸡肉切成块，备用。

5.将火腿切片。

6.将鸡肋放入炖锅底部，然后加入火腿、鹌鹑蛋、白蘑菇、黑木耳和虾。

7.加入高汤，根据自己口味加入少许盐。

8、盖上盖子，放入蒸锅，蒸煮模式，两个小时。

9.时间到了之后拿出来撒上葱花。