青蛙能吃吗？
众所周知，青蛙主要以农业害虫为食。通过观察得知，青蛙一出来活动就会抓飞蛾、跳蝗、躲在叶卷里的稻玉米螟、躲在棉桃里的棉铃虫、躲在地下洞穴里的鼹鼠。青蛙捕食农业害虫种类多、数量大。据统计，一只青蛙每天要吃掉60只左右的害虫。从春天到秋天的六七个月里，一只青蛙能消灭一万多只害虫，这是相当可观的。
“稻香里，说收成好，听得蛙声。”这是南宋著名诗人辛弃疾写的《西江月》中的一句不朽名句。800多年前，古人就知道青蛙多了，害虫就少了，水稻就丰收了。在21世纪的今天，我们应该明白青蛙是农业害虫的天敌，对人类大有裨益。我们必须保护自然界的青蛙。如果杀死青蛙，会造成农业害虫大量繁殖，然后必须施用大量农药消灭害虫，不仅破坏生态平衡，还会污染环境。因此，禁止捕食青蛙和保护天敌是生物防治农业害虫、保证农作物正常生长发育、节约农业成本和保护环境的有效措施。贪小利害大的捕蛙行为应该被严格禁止。
青蛙是指没有尾巴的两栖动物，如青蛙(有黑点的青蛙)和蟾蜍(俗称蟾蜍)。它们在分类上属于脊索动物、脊椎动物和两栖动物。由于皮肤裸露，不能有效地阻止体内水分的蒸发，所以他们离不开开水或潮湿的环境，他们害怕干旱和寒冷。所以它们大多生活在热带和温带多雨地区，分布在寒带的种类非常少。中国大约有130种青蛙，它们几乎都是消灭森林和农田害虫的专家。
农田常见的青蛙有黑斑蛙、泽蛙、金蛙、花背蟾蜍等。从古巴引进的牛蛙可以算是青蛙中的“巨人”，体长可以达到20厘米。它的克里斯提尼歌曲与牛叫的歌曲非常相似，所以被称为牛蛙。其实中国也有体型大的青蛙，比如生活在江南稻田里的虎纹蛙，身长超过12 cm，叫起来像狗一样。棘蛙又名“石鸡”，生活在江南的山川溪流中，体长约12 cm。那么中国最小的青蛙有多大呢？只比蚕豆稍大一点。早春二月，北方还在下雪的时候，海南岛上鲜花盛开。这时候白天稻田附近就能听到“嘎嘎”的声音。这是一只最小的青蛙，正在求爱。体长只有2.5厘米。唱歌时，喉咙下部会鼓起一个很大的吹泡泡囊。有时候，还能听到水草发出“吱吱”的声音，这是一种不易被发现的小蛙——浮蛙。漂浮的青蛙是灰色的，只有2厘米长，经常在水草间漂浮，只露出头部。一有动静，就跳水逃生。虽然这些青蛙很小，但它们是小害虫和白蚁的天敌。中国大约有十几种树蛙。它们又轻又薄，指尖有吸盘。它们擅长攀爬高大的树干或矮灌木丛，体色与周围环境一致。
青蛙的繁殖特点是雌雄同体，水中受精，属于产卵。繁殖时间大约在每年的4月中下旬。在繁殖的过程中，青蛙有一个非常特殊的现象——相互拥抱。需要注意的是，青蛙的拥抱并不是交配，而是繁殖过程中的一个环节。有研究表明，如果雌雄蛙被人为分开(即没有拥抱过程)，那么即使在青蛙的繁殖期，雌蛙也无法排泄卵子。可见，搂抱的生物学意义在于可以促进雌蛙排卵。一般青蛙在水里产卵受精。孵化后，卵变成蝌蚪，生活在水中，然后变成幼蛙上岸。然而，树蛙产卵的方式不同。腿有斑点的树蛙产的卵就像一团白色的肥皂泡和一团奶油，附着在水草上。最有趣的是峨眉树蛙，它把卵产在水边的叶子上。卵在卵里发育，然后掉进湖里继续发育。再比如琴蛙，唱的很甜。在产卵之前，它会建造一个泥窝，然后在里面产卵。有些属于树蛙的青蛙不爬树，而是生活在水里。一些树蛙，如红蹼树蛙和黑蹼树蛙，在手指和脚趾之间有宽蹼足，可以将蹼滑行从高枝向低枝展开，因此也被称为飞蛙。除了树蛙，有吸盘的青蛙还包括雨蛙和湍蛙。其中，急流是特殊的。它们喜欢生活在水流湍急的水域，能够快速穿越激流，攀爬岩石。湍蛙的蝌蚪也很奇怪。它的腹部有一个吸盘，可以吸附在岩石上，避免被急流冲走。髯蟾是中国特有的稀有青蛙，最早出现在峨眉山，后来在南方几个省份也有发现。这种蛙的吻部宽而圆，扁平，雄性上颌缘上有12-16金字塔形角质黑刺，故称髯蟾。这些“胡须”的功能仍在研究中。青蛙的种类很多，但不管是哪一种，都主要以害虫为食。
除了对农业生产做出巨大贡献外，青蛙还有其他用途。虽然蟾蜍的外表又丑又臭，但由于它皮肤上有块茎状的根，所以能分泌一种毒液。这种毒液可用来制造蟾酥，蟾酥是许多药物的原料。据说有止血、消炎、解毒、消肿的功效。六神丸、蟾酥等中药都含有蟾酥。泽蛙可治疥疮，有燥湿解毒的功效，虎纹蛙可治小儿疳积。哈蟆油是中国东北产的一种青蛙。从其输卵管中提取的哈蟆油为滋补品，可治疗气虚、虚弱、精力减退、记忆力减退、产后缺乳等疾病，肉质可食用。现在我们国家已经开始养青蛙了。牛蛙肥美可口，可作为副食饲养。牛蛙罐头已经销往国外。
随着天气变暖，冬眠的青蛙开始苏醒。众所周知，青蛙在捕食害虫、保护农田、维护生态平衡方面发挥着不可估量的作用，所以我们应该大力倡导保护青蛙。虽然农业部门出台了保护青蛙的指示，但部分地区的人们有吃青蛙肉的习惯，保护青蛙的落实还不够彻底。因此，我们提倡在大力提倡保护青蛙的同时，发展青蛙产业，饲养一些大而多肉的青蛙品种，既保护了农田里的青蛙，又满足了人民的需求。