10肥肠的吃法

冷酱肥肠很受饮者欢迎，因为用冷酱肥肠做开胃菜再合适不过了。现在把肥肠洗干净，然后在锅里焯水，焯水后再次放入水中，加入香料和酱油腌制肥肠。将煮熟的肥肠切成细丝，然后加入一勺蒜水，一勺酱油，少许生抽，再加入葱丝和青红椒，加入少许红油和香油拌匀，即可装盘食用。

二、麻辣肥肠

麻辣肥肠也是非常受欢迎的猪大肠吃法。麻辣肥肠也需要先清洗腌制。腌制好的肥肠切段后，先往锅里倒油把辣椒炒香，然后放一块火锅底料，再把肥肠和青红椒炒香，撒一点鸡精提鲜，然后出锅。

第三，肥肠锅

肥肠锅很适合冬天吃。一家人围着锅吃一口好吃的肥肠锅，暖胃暖身。做肥肠并不难。先把肥肠腌好，然后晾凉，切成段备用。我一般选择用豆芽、青椒、土豆、莲藕片、菜花作为配菜。将油倒入锅中，将肥肠煎熟后取出，再将菜煎至生。把蔬菜和肥肠放在一起，加入胡椒粉，浇上热油。