兔肉为什么不能加姜？对口感会有什么影响？

兔肉不能和什么肉一起吃？那是鸡胸肉、鹿肉和甲鱼肉等。如果和鸡胸肉一起吃，会引起腹泻。另外，兔肉不能和生菜、白菜等蔬菜水果一起吃。如果和生菜一起吃，会出现蜕皮、脱发的症状。还有一些调料是不能和兔肉一起喝的，比如生姜(一点点就可以，不能多吃)、橘皮、芥末酱、卢特工艺、肉桂粉等热原料。带芥末酱吃兔肉会引起悲伤、传染病等不适。另外，要注意兔肉的服用时间。冬天寒冷到初春一般不适合吃兔肉。因为兔肉性凉，味甘，性寒，能退烧，夏天是吃兔肉的绝佳时机。发情期的兔子也不适合吃，土腥味和鱼腥味会更重。明代高标在《饮酒与饮食》中写道:“饮食八忌:孕兔不能吃，吃了会得各种病。”

姜皮是姜片的外皮，药用价值在于它的护发油，所以有清热解毒、抑制发汗的功效。姜片，其实就是姜肉的关键成分姜酚、姜辣素等，具有散寒、活血化瘀、增进食欲的功效。因为姜片主要用于止呕，临床医学主要用于治疗消化道疾病和补虚。姜汁性温，但姜皮性凉，用于皮肤水肿，清热解毒。一般来说，姜片是不需要刮的，其药用价值不会受到影响。可以一起拿。如果是需要对症治疗，可以去皮，或者需要治疗皮肤水的疾病，可以用生姜皮。姜皮可以入药，是中药，有药用功效。姜皮性凉，有利尿消肿的作用。姜皮(桑白皮-茯苓-茯苓皮-大肚皮)诞生于五皮饮，一种消肿的中药方剂。用姜皮和姜片做调料，口感不受影响。

姜片的去皮只是为了美观和优雅，却不知道姜片其实也有这种功效，比如它有消肿的功效，和姜片正好相反。另外，生姜皮性凉，对部分胃肠功能不好的人也不好。如果经常吃，对身体不好。值得一提的是，姜皮对胃肠黏膜的刺激性也很大。如果有的人已经有胃黏膜疾病，不去皮就盲目再次服用姜片，可能会导致胃黏膜再次损伤，从而引起其他不适。用温水煮兔肉，直到水沸腾。将兔肉取出，用冷水冲洗干净。

锅里的油是热的，兔肉的含油量不会太高。可以多放点油。放入葱和姜，炒香。然后倒入兔肉炒香。倒入未加盐的黄油，煮一会儿。倒入冷水，水流刚过兔肉，加入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，煨。当剩下的20%的沸汁烧开后，把钱放进韭菜苔里翻炒一分钟。关火，把钱放入韭菜苔叶中温热煮沸，就可以出锅摆盘了。兔肉又酸又冷，性寒。加工过的生姜和姜片的辛辣食物是热的，两种味道是颠倒的。冷热一起吃容易导致腹泻。所以生姜不适合用来煮兔肉。