中秋节有什么菜？

1.1，炒鳝鱼

材料:鳗鱼300克、鲜红辣椒2个、姜、蒜、胡椒粉、料酒、胡椒粉、糖、植物油、盐。

做法:鳝鱼去头去内脏洗净，切块；加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒5分钟；辣椒切片，姜蒜捣碎。炒锅置火上，将油加热至8分钟，将鳝鱼翻炒1分钟，放入花椒、姜、蒜大火翻炒；加入汤汁和糖，翻炒5-6分钟，即可食用。

1.2，糖醋排骨

材料:猪排500克、面粉50克、绍酒适量、酱油、糖、醋、葱、生粉、香油。

做法:将猪排剁成1寸左右的小块，用绍酒和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水拌匀。然后加入35g酱油、糖、醋、绍兴酒，生粉水加水调成汁备用。锅烧热，放油，待半熟时，将猪排逐一放入油锅炸至结壳，去除粘连，捞起肉末，待油温升至七成时，再将猪排放入锅中炸至外壳酥脆，取出。原锅中留少许油，放入葱炒香后捞出，即把排骨放入锅中，迅速将调好的酱料放入锅中，不断翻炒，倒入香油。

1.3，炸河虾

材料:活河虾500克，米酒50克，糖50克，精盐10克，葱花15克，姜末15克，菜籽油1000克(用量25克)。

做法:虾切掉须和脚。将米酒、盐、糖、葱花和姜末加入虾中，搅拌均匀。烧热锅，油温八成热时，将虾倒入锅内炸至熟，捞出。在原锅中留少许油，加入洋葱和姜末，稍微爆炸。放入虾仁，加入米酒、盐、糖，烧开，翻锅。

1.4，清蒸大闸蟹

材料:三只公蟹和三只母蟹、姜、糖、醋和啤酒。

做法:用牙刷把大闸蟹刷干净，蒸锅加水，姜片放入水中，然后倒入少量啤酒。将扎好的活蟹放进去，盖上盖子，放入冷水中蒸15-18分钟(蒸的时间视蟹的大小而定)，将姜、葱切成粉，加入白糖、醋，制成姜醋酱。螃蟹蒸好后，吃的时候蘸点姜醋汁。

2.中秋节吃什么蔬菜好？

2.1，莲藕

莲藕富含多酚类物质，能提高免疫力，抗衰老。将莲藕加工至熟后，其性味由凉变暖。虽然失去了去淤清热的功能，却变得对脾胃有益，有养胃滋阴、养血止泻的功效。

2.2，秋葵

要说蔬菜的功效，现在最有名的就是秋葵了。它有黄色的花，果实有点像胡椒。是油煎的，特别是炒鸡蛋，很好吃。

2.3、生菜和花椰菜

花椰菜的维生素C含量比大白菜和黄豆芽高3 ~ 4倍，比柑橘高2倍。中医一直说“白入肺”。白菜花是一种适时的保健蔬菜，不仅可以预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清洁剂。

2.4、生菜和苦瓜

生菜含有丰富的维生素和微量元素，含水量是蔬菜中最好的。多吃有助于给皮肤补充水分，对肠胃功能不好引起的痘痘也有一定的辅助治疗作用。苦瓜含有丰富的粗纤维、维生素C、钙、铁等营养成分。含有具有抗癌作用的活性蛋白，不仅能增加免疫细胞的活性，还能排除体内毒素，帮助排毒。

3.中秋节吃什么水果好？

3.1，菱角

荸荠含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素，具有利尿通乳、止渴解酒的作用。

3.2、石榴

中秋节是石榴成熟的时候。石榴因其鲜艳的颜色和丰富的种子，常被用作喜庆的水果，象征着多子多福、儿女满堂、团圆吉祥。因此，它是中秋节必不可少的水果之一。

3.3、梨

梨有降血压、清热、降温的作用，所以高血压、心脏病患者吃梨大有裨益。

3.4、甘蔗

甘蔗味甘、寒，入肺、脾、胃经；具有清热生津、润燥止渴、止咳化痰的功效，可用于治疗大便干燥、恶心呕吐、心烦口渴。