新鲜鲍鱼买回后有哪些好吃的烹饪方法？

鲜鲍鱼是活鲍鱼，非常鲜美，营养丰富，也是四大海鲜之首。由于鲍鱼营养价值高，价格贵，很多人买了鲍鱼后不知道该怎么办。其实鲍鱼有很多好吃的方法。乳鸡鲍鱼和清蒸鲍鱼是非常受欢迎的烹饪方法。边肖将介绍这两种鲍鱼的具体做法。

一、奶味鸡鲍鱼的详细做法

这盘乳鸡鲍鱼需要现吃现煮，一定不能提前做，不然鸡汤就洒了。熬制鸡汤时，一定要在加入鸡糊后立即放盐，让鸡糊快速凝固。炒鲍鱼时压盘也能防止鲍鱼缩水。提前准备好鸡胸肉、鲍鱼和各种调料。生鸡胸肉需要放入搅拌机，打成鸡糊。锅中倒入一些冷水，用小火加热准备好的鸡蓉和盐，不断搅拌，直到汤汁变得粘稠。然后倒入牛奶，小火煮沸至冒泡后立即关火，然后将黄油倒入锅中，将鲍鱼压在盘子上煎一分钟后取出，在每个小碗中倒入2/3的奶鸡汤，然后将煎好的鲍鱼放在上面，撒上青椒。

第二，蒸鲍鱼的做法

提前准备好鲍鱼、粉条、蒜、葱等食材，将粉条用温水浸泡，蒜拍成蒜末，葱切碎。鲍鱼洗净后，小心翼翼地取出肉，去掉肠子。洗完后，在正面划十字刀切。之后将泡好的粉丝卷成一团，均匀的放入鲍鱼壳中。将鲍鱼肉面朝下放在粉丝上，撒上葱花、黄酒、酱油、扇贝酱等调料。最后把蒸锅里的水烧开，鲍鱼蒸6分钟左右，撒上葱花，浇上热油。

以上两种方法完美的保证了鲍鱼的美味和上面的营养成分，大家都可以花时间在家做。毕竟简单又好吃，值得一试。