花生芽的栽培方法、营养价值及市场前景
花生芽蔬菜是新开发的新型无公害高档芽苗菜。采用泡沫箱无土栽培技术的新方法,一年四季都可以生产花生芽菜,生产过程中不需要施用化肥和农药,无污染。现对其生产工艺介绍如下:1。品种选择:选择小花生品种,选用籽粒饱满、大小均匀、无损伤、发芽势强、发芽率高的新品种。2.生产场地:花生芽的生产需要严格的温湿度条件,一般不需要光照,但要求空气清新通畅,可以利用闲置的客厅或废弃闲置的房间。冬季栽培要利用能取暖的地方,如温室或塑料大棚。3.泡沫箱规格:各种规格的泡沫箱均可。一般选择长60 cm,宽40 cm,高25 cm的箱子,要求箱底平整,有排水通风口。4.播种:首先将种子洗净,去掉浮在水面上的种子、种皮和杂质。然后在20℃的温水中浸泡12-17小时,用清水冲洗1次。在泡沫箱底部铺一层报纸,铺上2厘米厚的干净河沙,将浸泡过的种子均匀地铺在箱内的沙面上,然后在泡沫箱上覆盖一层黑色塑料薄膜,起到保温、保湿、遮阳的作用。箱内温度保持在23-28℃为宜,每天喷水2-3次。5.栽培管理:播种2-3天后,芽长1 cm时,将不会发芽的种子全部剔除。花生芽生长的适宜温度为18-25℃,夏季要多喷水降温,冬季要加强保温。生长期每天洒水3-4次,最好用干净的井水,每次淋水的量以幼苗全部湿润,基质浸湿为准。栽培期间,室内应保持黑暗、隐形,否则花生芽会变绿,影响外观和口感。6.收获:正常栽培环境下,夏秋季节7-8天,冬春季节8-10天。当新芽长到12-15厘米时,顶瓣展开,无子叶,无烂茎,无异味,无根,即可采收。一、芽菜的定义:芽菜是松柳、芽菜菊苣、荞麦芽菜、苜蓿芽菜、花椒芽菜、青黑芽菜、花生芽、蚕豆芽菜等几十种食用品种。二、发展芽菜的意义近年来,日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚和我国港澳地区对芽菜的营养和药用价值进行了广泛的研究,普遍认为芽菜具有抗衰老、抗癌、减肥、美容等多种功能。与其吃蔬菜,不如不吃肉。随着人们生活水平的提高,人们不能不关注数量,更加关注蔬菜的外观、品质和食用安全。芽菜作为一种营养丰富、优质无污染的绿色保健食品,深受消费者青睐。因此,芽菜是一个很有前途的新型蔬菜产业。