凉拌木耳可以在冰箱里过夜吗？

冷木耳不建议放冰箱过夜食用。如果夏天比较热，建议4小时内吃凉性蔬菜，因为夏天细菌繁殖非常快，吃隔夜菜容易引起肠胃不适；冬季气温稍低时，冷木耳在冰箱中可保存1~2天。建议制作前控制用料量，避免食物浪费。

凉拌黑木耳是以黑木耳为主料，胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、大蒜为辅料的家常菜。清爽可口，营养丰富，特别适合夏天食用。

冷拌黑木耳的做法:

原料:黑木耳

调料:香菜、胡椒粉、辣椒粉。

步骤:

1，黑木耳用温水浸泡，洗净，去蒂，撕成小块备用。

2.芫荽和胡椒洗净切丝备用。

3.将木耳用开水焯一下，撕开。

4.将香菜、辣椒、木耳放入大容器中混合，加入酱油、醋、鸡精和少许香油，拌匀即可食用。