国学“八宝”赏析

妙语；笑点

“八宝”原指古代八种珍贵的食物，后泛指八种稀有珍贵的烹饪材料。这种说法起源于周朝，其具体含义因时代和地区而异。

经典诠释

在一周内，“八宝”的美味只有王级别的人才能享用。正如《李周天官傅山》中所说:“国王在哪里吃饭，他就吃六种谷物，吃六种动物作为膳食，喝六种清澈的食物，用二十种产品作为膳食，用八种东西作为珍宝。”根据汉代郑玄的说法，这里的“八宝”是指“春枣”、“木春”、“枪豚”、“Zi ā ng”、“道真”、“水枣”和“李敖”。随着时间的推移，“八宝”的内容不断丰富，所指也各不相同。元末文史学家陶在《南村辍耕录·九云》中记载:“所谓八宝，即缇瓠、菽瓠、野驼蹄、鹿唇、驼乳麋（mí）、烤天鹅、紫玉浆、黑玉浆。”在明代张的《群书集涎》中，龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮、红唇、熊掌、酥皮蝉翼被列为八宝。清代还有“参翅八宝”，即海参、鱼翅、鱼脆骨、鱼肚、燕窝、熊掌、鹿腱、田鸡；“山中八宝”，即熊掌、鹿尾、象鼻、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猕猴头；“水八宝”，即鱼翅、鱼唇、海参、鲍鱼、裙边、扇贝、鱼脆骨和田鸡。

民国时期出现了“上八宝”“中八宝”“下八宝”的划分，但由于地区不同，八宝的内容也有所不同。