山药炒几分钟要多久？

2.山药是山药的干燥根茎，是药食两用植物之一。其性温，归脾、胃、肺经。具有补中、健脾、止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效。山药滋而不腻，微香而不燥。适用于身体虚弱、病后恢复期的人群。许多传统的滋补方药和延年益寿的食品中都含有山药，对脾胃虚弱引起的厌食、腹胀、面色萎黄、便溏腹泻等有疗效。现代研究发现，山药具有多种生物活性，富含人体必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素等成分。此外，还含有碘、磷、钙等无机元素。研究证明，其中所含的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆能力，经常食用可以强身健体。