南瓜蒸馒头的做法，南瓜蒸馒头怎么做好吃，南瓜

主料南瓜泥250g中筋面粉500g辅料酵母5g

步骤

南瓜馒头的做法步骤11.将南瓜洗干净，去皮去瓤。

南瓜馒头的做法步骤22.切小块。

南瓜馒头的做法步骤33.放锅里大火蒸20分钟左右，蒸至完全熟透。

南瓜馒头的做法步骤44.蒸好的水滤掉。

南瓜馒头的做法步骤55.将南瓜泥捣碎。

南瓜馒头的做法步骤66.加入面粉、酵母。

南瓜馒头的做法步骤77.将面团揉至光滑状态。

南瓜馒头的做法步骤88.将揉好的面团放盆里包好保鲜膜，室温发酵至原来的两倍大。

发酵适宜的温度大概在30度左右，发酵时间没有确定，看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了，不确定的话用手指沾面粉戳面团一下，若不回弹就表示发酵完成了。

南瓜馒头的做法步骤99.将发酵好的面团揉压排气，搓长。

南瓜馒头的做法步骤1010.大概分成10等份。

南瓜馒头的做法步骤1111.揉面垫上加些干粉，将小面团尽量揉至表面呈光滑状态。

南瓜馒头的做法步骤1212.将揉好的面团放蒸屉上，中间一定要留些空隙，以防馒头在发酵时变大粘在一起。

馒头将进行第二次发酵，开小火，把蒸笼放在锅上，等水热了再关火，让面团在里面发酵大概20分钟左右，

南瓜馒头的做法步骤1313.馒头变大后开火，水开以后开始计时，小馒头最少要蒸15分钟，大的要蒸时间长些。

南瓜馒头的做法步骤1414.蒸好的馒头不要马上掀开盖子，待5分钟后再开盖，以防馒头遇冷严重回缩。

南瓜馒头的做法步骤1515.金灿灿的南瓜馒头做好啦~