什么是大豆蛋白粉？

大豆粉是一种粉状大豆蛋白产品，其蛋白质含量为50-65%，通过低温提取工艺从豆粕中获得。

其次，什么样的工艺可以最大限度的提取优质大豆蛋白？

首先是原料，主要是东北的大豆，经过筛选、去杂、磁选、去皮等工序，得到优质的豆瓣和豆类，然后是提油工序，这个工序很重要，需要低温提取，保证有效成分不被破坏。目前，亚临界低温萃取和超临界萃取可以高质量地提取，最大限度地保证有效成分的生产方法。但在这两种工艺中，超临界技术无法像亚临界低温萃取技术那样实现大规模生产，超临界技术的成本要高得多，所以设备只能停留在实验室或小规模的产品生产，其他知名企业无法最大限度的进行品质萃取。所以，只有好的原料，好的生产方法，先进的生产工艺，才能生产出对人体更有益的大豆蛋白粉。现在国内有采用亚临界低温萃取技术生产大豆蛋白粉的工厂昆华生物。

希望对你有帮助。