干鸡蛋长胖了吗？

鸡蛋是一种营养食品。鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收。利用率达98%以上，还含有其他多种人体必需的维生素和微量元素。但是鸡蛋吃多了容易导致营养过剩和肥胖。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及生物价值很高的蛋白质。对人来说，鸡蛋的蛋白质质量是最好的，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶。

同时，干鸡蛋含有8%的磷，4%的锌，4%的铁，12。6%蛋白质，6%维生素D，3%维生素E，6%维生素A，2%维生素B，5%维生素B2。4%的维生素B6。这些营养素对人体是必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新组织、消耗能量、参与复杂的代谢过程等。