教你如何将葡萄酒与当地美食搭配。

教你一些当地美食搭配葡萄酒食用。印度食物即使不是很辣，印度食物的成分一般也很复杂，含有苦味、酸味和涩味的成分。白酒很容易和这些食物搭配，也很时尚。新世界葡萄酒比欧洲老酒更适合它们。刚刚在澳大利亚生产的没有橡木味的赛美蓉、雷司令和维黛露，以及澳大利亚和新西兰的冷充气白葡萄酒都是不错的选择。霞多丽和长相思可以混合在一起搭配。至于红酒，并不容易搭配。你可以考虑增方德、设拉子和里奥哈克里安萨，以及来自智利和阿根廷的浓郁顺滑的红酒。切记不要尝试含有大量单宁、橡木味和酒精的葡萄酒，最好将这些葡萄酒冷藏一点。泰国菜泰国菜以辣、酸、甜和有时有点咸而闻名。选择风味浓郁、无水分但有果汁风味的白葡萄酒是这些食物搭配成功的关键。首先你可以选择法国、新西兰和南非的香型长相思，其次是澳大利亚的雷司令，赛美蓉的绿色系列酒篇均来自中国葡萄酒网（如产自西澳的葡萄酒）。在马来西亚和印度尼西亚，霞多丽也非常适合搭配椰子花生酱和辛辣烧烤。来自新世界和博若莱村庄的红酒可以搭配。除了辛辣的四川菜外，中国的大多数中国菜都很好，很甜。在这方面，最受欢迎的葡萄酒是雷司令，其中德国生产的卡宾内特和斯帕莱塞哈尔特罗肯品种是最好的。如果你想尝一尝烈一点的排骨酒或北京烤鸭，你可以试试琼瑶江酒。辣芥末、泡菜、调味料...搭配时，德国和新世界生产的雷司令、不含水的香槟和新西兰生产的起泡酒是最安全的选择。夏布利酒通常与其他质量稳定、不含水分的白葡萄酒搭配得很好。