为什么炒肉糊锅？

炒前用淀粉、盐、料酒把肉腌好，再把油加热后再炒，这样炒出来的肉就不会糊锅了。以下是一些做法:

准备材料:猪肉100g，腐竹80g，红辣椒1，芹菜50g，玉米淀粉8g，姜10g，蒜10g，酱油15ML，料酒10ML，盐2g。

生产步骤:

1，准备材料:腐竹提前泡好，腐竹切成小块。、

2.猪肉切片，用盐、料酒、玉米淀粉腌制片刻。？

3.锅内放入适量食用油，爆香姜蒜末，放入猪肉片翻炒。？

4.将肉翻炒至变色，加入腐竹翻炒均匀，然后放出来翻炒。

5.最后放入红椒块和芹菜块，炒至熟。

6.成品图。