竹筒鱼羹的做法及功效

1.买了竹筒鱼后，清洗内脏，洗净沥干水分；

2.将胡萝卜去皮，切滚刀块；

3.新会陈皮提前泡发洗净，玉米切段备用；

4.锅里烧热底油，先爆香姜片；

5.将竹筒鱼两面煎熟；6.倒入开水，烧开，撇去浮沫；

7.加入陈皮、玉米、胡萝卜等食材；

8.大火烧开后，转小火慢炖30-40分钟左右。吃之前用盐调味！