一种湖南特产,形似土块,黑色
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑:猪血巴是湖南湘中地区的汉族传统名点,属于湘菜系。始于清康熙年间,历代相传,至今已有好几百的历史了。主要原料是豆腐,拌以适量猪血、食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精等佐料。在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干。它咸淡适度,腊香可口,易于保藏,携带方便。具有鲜明的地方特色!
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑:猪血巴是湖南湘中地区的汉族传统名点,属于湘菜系。始于清康熙年间,历代相传,至今已有好几百的历史了。主要原料是豆腐,拌以适量猪血、食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精等佐料。在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干。它咸淡适度,腊香可口,易于保藏,携带方便。具有鲜明的地方特色!