制作糖醋里脊的五个步骤
糖醋里脊的五个步骤如下:
工具/材料:里脊肉72个,蛋清1,番茄酱1,淀粉水少许,白糖2个,胡椒粉少许,味精少许,姜末少许,蒜末少许,醋1,熟白芝麻少许。
1.猪里脊肉切片,撒上调料:料酒+花椒粉+大料粉+盐,抓匀腌制20分钟。
2、姜蒜切碎,淀粉:面粉= 1: 3,加水调成稀糊状,倒入腌制好的肉条中,抓匀。
3.锅中倒入适量油,加热至五六成热,关火,依次放入肉条。
4.煎两分钟后取出。将油加热至九成热,放入肉条,炸至金黄色。
5、?锅里留一点底油,姜蒜粉+番茄酱+糖+醋,小火加热,把汤调好,放入肉条,翻匀。搅拌均匀即可食用。