制作糖醋里脊的五个步骤

工具/材料:里脊肉72个，蛋清1，番茄酱1，淀粉水少许，白糖2个，胡椒粉少许，味精少许，姜末少许，蒜末少许，醋1，熟白芝麻少许。

1.猪里脊肉切片，撒上调料:料酒+花椒粉+大料粉+盐，抓匀腌制20分钟。

2、姜蒜切碎，淀粉:面粉= 1: 3，加水调成稀糊状，倒入腌制好的肉条中，抓匀。

3.锅中倒入适量油，加热至五六成热，关火，依次放入肉条。

4.煎两分钟后取出。将油加热至九成热，放入肉条，炸至金黄色。

5、?锅里留一点底油，姜蒜粉+番茄酱+糖+醋，小火加热，把汤调好，放入肉条，翻匀。搅拌均匀即可食用。