炸虾排怎么做好吃，炸虾排的常见做法

虾

六

佐料

油

1勺子

盐

1克

(母鸡的)蛋

1

烹饪酒

适量的

面包糠

5克

淀粉

适量的

步骤

1.虾解冻后，去掉头和壳，留下尾部，用刀切开背部，去掉虾和肠子，洗净。

2.把虾拍松，别把它弄碎了。

3.碗中加入料酒和盐10分钟。

4.找个盘子放淀粉和面包屑，不要混在一起，最好分开，我不想再碰盘子了。把鸡蛋敲进碗里，然后打碎。

5.将淀粉加入虾中，然后卷起来。加入蛋液，蘸均匀。

6.加入面包屑，卷起来。

7.放在木板上，用刀背拍稳。

8.煎锅烧热油，放入虾仁，两面煎至金黄色。

9.摆桌子？蘸番茄酱吃味道很好。

技巧

为了省油，一半煎一半炸，还有一个好处就是吃起来不油腻。