我想问海参小米粥怎么做才没有腥味？

1，加酒。烹饪热菜时避免在海参中加入醋，以免破坏海参原有的清香、鲜嫩，但烹饪时可加入料酒去除腥味。

2.煮久了。大海参煮的时候很难入味，必须小火煮很久。

3.加厚。海参煮的时候一般都要勾芡，但是如果汁勾的不好，会让海参吃起来不那么顺滑。所以勾芡的时候要离火，慢慢倒汁，直到汁完全包裹在海参上，再倒。油也要多淋几次，温度最好在90-95℃。

4.用盐涂抹海参。在海参上抹点盐，就一点点，里外都要。

5、加入葱姜白酒。去除海参的腥味很简单。你只需要在煮好的海参锅里放一些葱、姜、白酒，加水煮一会儿就可以了。海参虽然营养价值很高，但是没有味道。如果是做出来的，可以去超市买包装好的鲍鱼汁或者肉汤烧。

更多海参小米粥制作小技巧请到:/ask/0115751615812209 . html？Zd查看更多内容