黑枸杞怎么分辨好坏？

1.泡水鉴别:枸杞在不同水质(即不同PH值)/不同水温下会呈现不同的颜色，如在酸性水(自来水/山泉水等)中冲泡时呈紫色。)和碱性水(矿泉水等)冲泡时呈蓝色。).染色枸杞的话，冲泡一般只有一种颜色，不同条件下不会有不同的颜色。

2.果实鉴定:枸杞为多籽，一个果实内约有7-10粒种子，呈肾形，其他果实(如白刺)一般为单核。

3.特征鉴定:枸杞水溶性好，速度优，沉色，拉丝。冲泡后，有些果实会是白色透明的。假水果一般没有这个特点。

4.价格鉴定:真正的枸杞，尤其是野生生长的枸杞，资源珍贵，产量有限。根据品质和干净程度的区分，一斤从700到2000元不等，超级一斤黑枸杞1.408元。加上其他假水果，一公斤往往只要100元。如果遇到价格太低的黑枸杞，大家要警惕了。