信阳毛尖茶有什么功效？信阳毛尖茶怎么冲泡？
信阳毛尖茶的功效1信阳毛尖茶的抗菌消炎功效:信阳毛尖茶具有收敛、抗菌、消炎的功效，可预防肠道传染病。比如信阳当地的茶农就利用这种效应，在临床上治疗肠道疾病患者，可以起到立竿见影的效果。2信阳毛尖绿茶预防龋齿的作用:信阳毛尖绿茶有抗菌消炎的作用，可以预防龋齿，所以养成每天饭后用信阳毛尖绿茶水漱口的好习惯对口腔卫生有好处(这个方法是我妈妈教的一个很好的卫生习惯)。3信阳毛尖绿茶漱口液抗感冒功效:信阳毛尖绿茶的抗菌消炎功效，还能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。4信阳毛尖绿茶在分解烟草毒素方面的作用:信阳毛尖绿茶能分解烟草中的部分毒素，特别是抑制尼古丁对人体健康的危害。5信阳毛尖绿茶能抑制细胞突变和癌变:信阳毛尖绿茶能有效抑制细胞突变和癌变，还能抑制癌细胞的生长和扩散。长期喝茶可以降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。6信阳毛尖绿茶止血止痛:信阳毛尖绿茶水具有抗菌、抗病毒、消毒作用。所以对清洁小伤口、止血、止痛有明显效果。7信阳毛尖绿茶消积减脂:能提神醒脑，清热解毒，有明目、消积减脂的功效。8信阳毛尖绿茶水治唇部水泡:用煮沸的信阳毛尖绿茶水冷却后，直接涂于唇部疱疹处，每日数次。3天后，嘴唇上的疱疹会逐渐消失。9信阳毛尖绿茶软化血管:每天喝信阳毛尖绿茶，可以降低血清胆固醇和血管中的纤维蛋白含量，从而降低血脂，软化血管。
信阳毛尖茶的冲泡方法
将3-5g茶叶放入杯中，倒入85摄氏度左右的开水冲泡，再倒入第一口茶(即洗茶)，再加入开水饮用，美味宜人。当茶汤达到三分之一时，再加入开水饮用，一般加入开水三到四次，口感最佳。
茶的量。泡茶时用茶量因人而异，但不能太少。一般按照三分茶七分水或者四分茶六分水的比例来用茶。
茶具
喝信阳毛尖茶对茶具要求不高。为了观察它的颜色，闻一闻它的味道，可以用透明的玻璃杯或白瓷杯，但不能用有盖的杯或壶，因为信阳毛尖茶不能盖和盖，否则汤和叶会变黄。
信阳毛尖茶冲泡方法的第一步:
将适量的茶叶放入杯中；
第二步:
将开水(水温可以更高)倒入杯中(半杯就够了)摇晃。在茶叶即将冲泡的时候(不要太久)，把杯中的水倒掉(水可以沥干)。其目的是去除茶叶的土味和漂浮的杂质；
第三步:
用合适温度的开水冲泡在杯子里，等茶叶泡好后就可以喝了。但是杯子里的茶每次都喝不完，只能喝1/2的茶水，然后倒水。其目的是保持茶的浓度适中。信阳毛尖茶口感纯正，色、味齐全，价格也不是很贵。当然，正宗的信阳毛尖茶还是要买的。
浑浊的茶汤是好的信阳毛尖茶吗？“小浑淡”不能代表信阳毛尖茶。
“很多消费者只关注茶叶的外形，所以一些茶农和茶商专门做单芽，茶商用单芽误导消费者，形成恶性循环。”
茶农为了追求茶叶的细小，在制作过程中过度揉捻茶叶，导致茶叶脱落、破碎，从而导致茶汤浑浊。同时，茶农加工过程中多揉少抖，杀青前干燥失水不充分，杀青不彻底，都会导致汤浑浊。
“这不仅是制茶技术的问题，也是信阳毛尖茶标准的问题。”河南省茶叶协会高级顾问李伟说，“春茶中，明前茶的白毛最多，茶农只采摘明前茶的嫩芽，这就是‘小浑光’的原因。”“他们生产销售的信阳毛尖茶浑、涩、无味、青，不能代表信阳毛尖茶的标准，应该改正。”李伟说。
他告诉记者，河南供销社1982制定的信阳毛尖茶最高标准是“展初一芽一叶”，但2008年信阳毛尖茶“国标”出台时，信阳毛尖茶最高标准变成了“单芽85%以上，其余为“展初一芽一叶”。
对于这个“国标”，赵认为，这是错误的消费观念和畸形的市场导向的结果。这个“国标”的制定并没有征求广大茶农的意见。采访中，信阳当地一些茶友认为，判断信阳毛尖茶品质最有说服力的标准是口感:“尖刚长出来，品相确实不错，但口感没出来，口感自然就淡了。真正好喝的是一芽、一叶或多叶，茶香清澈，回味悠长。”