胡椒百吃不厌。

胡椒煮猪肉

步骤:

1.五花肉或猪排加冷水，加料酒，煮20-25分钟，取出，冷却切片备用。

2.将第二颗荆条放入锅中用小火煸炒至虎皮出锅，捞出待用。

3.锅里热油，肉片翻炒出油。

4.用一勺豆瓣酱炒红油。

5.加姜蒜豆豉？翻炒至香，加入2汤匙生抽，1汤匙蚝油，少许糖提鲜。

6.倒入花椒翻炒，加入少量味精或鸡精调味。

肉末茄子

步骤:

1.茄子切片，用盐腌制10分钟，挤出水分备用。

2.提前准备一碗果汁:2大勺生抽，半勺老抽，1大勺蚝油，1大勺香醋，1大勺糖，1大勺淀粉，半碗清水。

3.锅中热油，放入肉末翻炒至香。

4.将姜末、蒜末和小米丁炒香。

5.倒入番茄条和汁，翻炒均匀，炖5分钟(小火)。