青岛美食甜泡怎么做

菠菜小米面

粉丝盐

五香豆干和花生

红豆油豆皮适量

佐料

葱、姜适量

适量的大蒜和胡椒

八角和花椒适量

肉桂适量

青岛甜沫的步骤

1.将花生、粉丝、红豆、黄豆皮用热水浸泡；在水里泡两个小时。

2.将泡好的花生和红豆煮熟，捞出沥干水分。

3.菠菜洗净，放入沸水中焯一下去除草酸，捞出沥干水分。

4.将豆皮撕成小块，粉丝切成两段；五种香料放入料盒备用。

5.小米粉用清水调成糊状。

6.锅里烧热油，放入花生和油豆皮，炸至皮微黄起皱，捞出待用。

7.把锅里的水沥干，把料盒烧开。

8.稍微煮开后，取出料盒，再放入菠菜、粉条、红豆、花生。水开后立即倒入小米糊，边倒边搅拌。

9.盖上盖子煮大约15分钟。将炒好的豆皮倒入锅中，用勺子搅拌。

10.一会儿，加入盐和白胡椒，离开火形成甜泡沫。

技巧

现在青岛人早餐还有甜沫油条和馅糕。非常传统。非常好吃。也可以放干海苔。