如何正确引导客人点餐

客人到了点餐大厅门口，会笑着跟他打招呼，然后一边往里走一边告诉他凉菜、热菜、锅、海鲜在哪里。客人到了具体的美食区，会向客人介绍各种菜品的特点、口味、年代，并询问客人有几个，提醒客人菜品数量差不多。然后问什么时候取菜，让客人在包间等。注意:面带微笑，不为其他客人点餐，不两次或多次推荐同一道菜，始终站在客人身后。