盐水虾的家常做法怎么做？

辅料:植物油50g、盐2g、花椒1片、红椒1片、姜1片、蒜2瓣、酱油5g、生粉10g、料酒3g、葱白1片、盐和胡椒粉1g。

1.准备好原料，切掉长须和虾脚。

2.将头上的沙袋清理干净，从背后切一刀，挑出虾线，将适量的料酒、少许酱油和盐倒入虾中，腌制几分钟。

3、花椒、红辣椒切成小块，姜、蒜瓣、葱切成末。

4.将虾均匀拍上一层生粉。

5.锅中倒入适量油，加热至六成热。将虾倒入中高火煎两分钟左右，然后控制虾干油待用。

6.锅中留少许底油，爆香葱、姜、蒜。

7.放入青红椒，加少许盐翻炒，放入炒好的虾，撒上适量盐和胡椒粉，翻匀。

8、完成后出锅。