米豆鹅制作简单，家常菜味道令人难忘。

1.将买来的米豆鹅去筋，洗净，然后焯一下。焯水时值得注意的是，烧开后放入鹅肉米豆，焯水1分钟取出。

2.准备家常调料，自然是大蒜和干辣椒。大蒜切丁，干辣椒切段备用。起锅热油，油温八成热，放入干辣椒和蒜炒香。

3.调料香了以后。倒入鹅米豆，翻炒均匀，翻炒2分钟，加入食用盐，适量蚝油调味，翻炒均匀，翻炒1分钟，鹅米豆基本入味，最后加入少许味精即可食用！