番茄酸汤肥牛是什么做法？

1，材料准备:

肥牛250克，西红柿2个，海南黄灯笼椒少量，白胡椒少量，洋葱一个，番茄酱少量，盐少量，蒜瓣少量。

2、洋葱、西红柿切块待用。

3.将肥牛用少许盐和白胡椒粉腌制片刻。

4.锅里放橄榄油加热蒜瓣，加入少许海南黄灯辣椒酱。爆炒

5.加入洋葱继续翻炒。洋葱变软后，加入西红柿。。

6.继续翻炒番茄汁，加入少许番茄酱。然后加入适量。盖上盖子炖。

7、另起锅，水烧开，加盐，少许料酒。让火一直烧着，把腌好的肥牛放进开水里，默默数十五秒，拿出来控水备用(肥牛长时间在水里涮会变老，个人经验是15秒。

8.在炖好的酸汤里加入一点红和浙江醋，然后把备用的肥牛放入汤中，加入一点孜然，翻炒。

9.撒点芝麻。填写。凯奇

第二，特色。

1.肥牛是一种高密度的食物，味道鲜美，营养丰富。它不仅能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天所需维生素B的最佳来源，包括叶酸、维生素B和核黄素。吃肥牛可以搭配海鲜和蔬菜。海鲜含有丰富的蛋白质、铁和维生素，营养更丰富，更容易吸收。

2.西红柿具有生津止渴、健胃消食、清热解暑、补肾利尿的作用，可治发热、口渴、食欲不振、暑热过盛等症。具有明显的止血、降压、降胆固醇作用，对治疗血友病、疔疮有特效。

3、洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒、纤维等营养成分，能杀菌消炎，提神醒脑，化痰利尿。此外，还能清除体内氧自由基，增强代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是一种适合中老年人食用的保健食品。