如何在家煎牛排让牛排变得嫩嫩的？

第一，选择好一点的牛排，懒饭就是菲力牛排，是牛运动最少的部位，最不嫩最不肥；

第二，要注意煎的时间。菲利普不用煎太久。煎成两面红棕色就行了。记得锁边。

第三，要倒油:用黄油煎很香，要用勺子把锅边的油煎一下，倒回牛排里，这样香味就散了，肉也不会变得又干又柴；

第四，切片前让牛排静置五分钟，以便把肉汁锁在里面；

五是放在漂亮的盘子里，放一些可食用的装饰品，不仅看起来舒服，味道也很丰富，不会腻。