茄子酱家常菜做法小贴士

佐料

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6棵茄子

佐料

酱；我明白了

两勺

大蒜

1

糖

5克

盐

2克

自制版★茄子怎么酱

1.

小茄子，洗干净~用刀切掉。小时候爸爸做的东西不切，爸爸还是会吃~我觉得味道不容易，就切了吧~

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2.

准备两个辣椒洗干净~辣椒酱也超级好吃。

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3.

大蒜，剁碎~

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4.

烹调前，擦干表面水分，把头剖开，十字或米或多刀，以便调味和食用方便。

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5.

锅里热油，多一点~

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6.

把茄子放锅里~炒一下

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7.

你可以把它煎一下拿出来。不需要太软太熟。这种茄子比较好煮，再炖一会儿。

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8.

炒剩下的辣椒~

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9.

锅里放一点油，炒蒜末。

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10.

加入酱油炒香。

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11.

放入茄子和胡椒粉搅拌均匀~

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12.

加入半碗水烧开，加入少许盐和糖调味，调成自己喜欢的口味~盖上盖子炖一会，收汁出锅。