家常青椒炒土豆丝

材料:1个土豆和半个青椒。

辅料:玉米油1.5-20 ml，姜2片，盐1.5勺。

工具:砧板、刀、碗、锅、盘子。

1，土豆先清洗干净，去皮，切片，再切成细丝。用水浸泡，防止变黑。

2.青椒洗净，切成丝。生姜切片。将泡好的土豆丝洗净，沥干备用。

3.大火开净锅，倒入玉米油，放入姜片，炒几秒钟。

4.先倒入青椒翻炒30秒。

5.倒入土豆丝，快速翻炒。强的话可以边翻炒边翻炒。

6、转中火，半分钟到一分钟，翻炒均匀，土豆丝慢慢变软。

7、加盐调味，继续翻炒，炒匀，不需要额外加水，土豆丝炒好。继续翻炒1-2分钟。

8.炒好的土豆丝，用锅铲就能轻松铲出，熟了就能吃了。

9.青椒土豆丝成品图