没有泡打粉怎么做面团？不用发酵粉，可以用白糖、白醋、鸡蛋和面。

2、白醋。一斤面粉拌50毫克(约3汤匙)白醋。白醋用温水洗干净，然后用这个水揉面粉。面粉一定要揉匀，然后放一点小苏打，一些水再揉匀。用保鲜膜包好等十分钟就行了。

3.白糖。在面团中加入一勺白糖，因为糖可以促进酶的快速产生，是更快更好发酵的必要选择。糖的量少，500g面粉的加入量不要超过10g(约1汤匙)。如果是糖尿病患者，可以改用蜂蜜。

4.鸡蛋。为了让馒头更好吃，可以在面团中加入鸡蛋。加入鸡蛋不仅增加了口感，还加快了面团的形成。