高压锅炖羊肉的实践

羊肉1000克

佐料

几颗花椒

3大茴香

一片芳香的叶子

白芷2片

数茴香

炖羊肉的步骤

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1.先准备羊肉1kg。

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2.将羊肉切成约2厘米大小的块。

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在沸水中焯一下

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4.准备香料(花椒、大料、干辣椒、香叶、茴香、白芷片)。

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准备洋葱、生姜和大蒜

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6.将烫好的羊肉放入高压锅中，加入适量的水，加入10g料酒、5g花椒、6g盐、香辛料、葱、姜、蒜，压力上来后压13-14分钟。

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7.煮好后加入少许味精和香菜段。