冷面是冷食吗？

两面都不是冷食。冷面一般用牛肉汤或鸡汤，配以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。吃的时候先在碗里放少量的凉汤和适量的面条，然后加入调料，最后再把汤倒上。它的面细而韧，汤凉，又酸又辣。

冷面大家一开始肯定觉得很冷，其实也是面的一种。这种面条只有普通挂面的一半宽，圆、细、长，口感爽滑。面条也是这么做的，但是汤的冷热不一样。汤是凉的，所以叫冷面。这种汤是热的，叫做温面条。它的汤很特别，是由冷、辣、酸做成的汤。吃完后，肝胃清爽，身心舒畅。今天，我将教你如何做冷面。

冷食是指生食，没有煮熟的冷食属于冷食。还包括中医提到的寒性食物，大部分都有清热解毒、滋阴降火的功效。

寒性食物有苦瓜、番茄、野生茭白、菱角、荸荠、百合、莲藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、荠菜。