龙里鱼丸的家庭实践

李煜是一种优质海鱼，非常适合“电脑族”，被称为“护眼鱼”。制作方法很多，最常见的是包饺子，龙里鱼汤，炸龙里鱼，龙里鱼片等等。

龙利鱼手工鱼丸的做法；

1，龙里鱼提前解冻，切块。

2、将鱼放入高速搅拌机中，加入姜汁打成糊状。

3.这时厨师机出来，把肉末倒入厨师机，加入盐、糖、黑胡椒、食用油、香油、料酒搅拌。搅拌过程中注意观察，一个一个加水。

4.鱼浆搅拌好后，在手掌里抓一把鱼，从虎口里挤出来，这样做出来的鱼丸就很光滑了。

5、锅里加入煮好的热腾腾的鱼丸，现放。煮好后放入一盆冷水中冰镇，鱼丸会更Q弹。

龙力宇的其他做法:

1.龙里鱼排解冻，挤出多余水分，放入容器中。香料酒。2.加入胡椒粉和少许盐腌制15分钟入味。3.将鱼两面都蘸上面粉。4.用蛋液包起来。5.用面包屑包起来，压实15分钟。6.热油出锅，中小火煎至熟，略翻面，捞出控油。7.切成小块，配番茄酱食用。这样，美味的龙里鱼片就做好了。

龙鱼的营养价值；

营养专家介绍，龙利鱼作为一种优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，有利于防治心脑血管疾病，增强记忆力。同时，根据营养测定，龙利鱼中的omega -3脂肪酸可以抑制眼部自由基，防止新生血管的形成，减少晶状体炎症的发生，这也是它被称为“护眼鱼”的原因。所以特别适合整天面对电脑的上班族作为保健品。