春节期间南方必吃的食物有哪些？

年糕、糖糕、汤圆、煎饺、炒年糕、萝卜糕、盆菜、吃火锅、鸡肉、糖圈、笑枣、鱼、万年粮、炸春卷、八宝饭、油角、红饺、卤肉、粽子等等。

这些食物有着美好的寓意，所以在过年的时候经常能看到。

南方的年夜饭丰富多彩，有鸡鸭鱼肉。在广州，人们喜欢吃海鲜，认为虾是吉祥物，所以餐桌上少不了虾。虾就是笑的意思，年年吃虾，天天笑。

中国南方人喜欢吃蚝油、发菜、烤肉等。过年期间发菜谐音。吃蚝油可以补钙，富含磷，深受广东人的青睐。

在广西，人们喜欢吃鸡，不管是水煮鸡、水煮鸡汤还是盐焗鸡。意思是过年吃鸡有措施有方法。

北方过年必吃的食物有:

1，枣糕

这是家家户户都要准备的美食。这个枣馒头是要在大年初一端上桌的。在大年初一，所有去世的老人都会被邀请回家过年。饺子和枣子馒头需要先给他们。但都是风俗习惯，不会吃。是孝顺。

2.杀猪菜

杀猪菜在北方比猪肉酸菜炖粉条更有名，是北方人过年喜欢吃的一道菜。杀猪菜的做法是秋天把干白菜煮熟，然后捞起用凉水泡一下，然后沥干，切碎。

将猪板油或肥肉放入锅中翻炒，去除油渣；然后将葱花、姜等调料炒锅，再将切好的干白菜轻炒，然后厨师倒上肉汤，加入切好的血肠、猪肉、猪骨炖。熟了就是诱人的一锅杀猪菜。

3、粘豆包

粘豆腐是东北的特色食品，也是一种小零食。在东北，基本上家家户户都会蒸粘豆腐。虽然味道很好，但是做起来很麻烦。做一锅粘豆腐至少要半个月。

4、血肠

说起血肠，可能很多南方人根本不知道这是什么食物。血肠在北方很常见，很多人家里都会做血肠。血肠的主要原料是猪血和猪肠。

北方人把猪血倒进养猪场，熏成一种独特的味道，非常好吃。经常吃血肠对人的身体也有好处。

大部分人在除夕夜都会用血肠做一道大菜，爆炒血肠或者辣椒炒血肠，味道独特，很多南方人都没吃过。