肉馅饺子的做法是怎样的？

肉包子有什么做法？我们都吃过肉馅饺子，非常好吃，尤其是肉馅，又香又有味道。想想就流口水，可是很多人自己都不会包肉馅饺子。下面我们来看看肉馅饺子的做法是怎样的。

肉馅饺子的做法是怎样的？1食材:一小盆糯米。

辅料:花生、红豆、叶子、火腿20片、五花肉300克。

调料:盐5克，料酒4克，生抽半勺，老抽半勺，白糖一勺，五香粉一勺，花椒粉一勺，少许。

肉馅饺子的做法:

1.浸泡后的叶子洗净，放入大锅内约10分钟，棉线一起煮消毒。

2.糯米洗净浸泡两小时后沥干，拌少许油和盐备用。

3.红豆和花生浸泡六个小时以上，加入糯米拌匀。

4.剪去叶子两端，准备好所有用具。

5.五花肉切大块，提前用生抽、老抽、料酒、糖、花椒粉和少量五香粉腌制一晚。火腿洗净后，煮20分钟去掉多余的咸油，切成大块。

6.取粽子的叶子，卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，然后用糯米填满，按照自己喜欢的方式和形状包好粽子(去年拍的照片，包的过程不详细)。

7.所有的包包好后放入大锅中，加入足够的冷水，不要包粽子，盖上一层箅子(蒸笼中间隔间的那种)，然后压一个盘子，盖上盖子烧开，然后转小火煮3小时左右。

肉馅饺子的做法是什么2原料:

猪的前臀尖，糯米肉和米饭的比例约为3: 5(即3斤肉和5斤米饭)，酱油，盐，糖，鸡精，料酒。

1，准备:

宗叶:如果是新鲜的宗叶，洗净，把根部(有两个小尖尖的)切掉一点，把水烧开，把宗叶放进去煮3、5分钟。如果是干的，先泡一天，泡软了，切掉根部，当作新鲜。

米饭:快淘米，尽量不要让米饭进水。用萝卜把米饭擦干，放一会儿(米饭会吃一点水)。加入酱油和盐(酱油稍微多一点)。

肉:去皮，将肥肉和瘦肉分开，切成3到4厘米见方左右的块。肥肉和瘦肉块的比例是1: 2。将料酒、酱油、盐和少许糖倒入肉、鸡精中。酒多了好喝，酱油少了。用手搓到肉起泡，说明味道已经完全吃进肉里了。

2.如何包粽子:

粽子的叶子明显分为两面(有毛的一面是反面，可以通过叶子直径来区分，向外凸出的是反面)，正面向内，包着枕式粽子。用棉线或草绳系住。粽子好吃不好吃，和扎得紧不紧有很大关系。每个粽子一定要放肥肉，不然不好吃。

3.煮粽子的步骤:

大锅一定要够深。把粽子放进去，加水，水没过粽子。大火烧开，然后文火炖3个小时。一般粽子，不管多大，都是用小火煮2-3个小时。

烹饪诀窍

糯米可以根据你的喜好加盐、酱油和油，也可以不加盐、酱油和油。豆子最好泡六个小时以上。五花肉可以根据自己的口味腌制，提前一晚腌制更美味。火腿肉很咸。可以先煮一下去掉一些盐。锅里压箅子和盘子的目的是防止粽子在煮的过程中过度翻滚，避免煮掉。粽子的煮制时间根据粽子的大小和数量进行调整。

经过一个多小时的文火，肉馅饺子就可以上桌了。解开棕榈叶，金黄色的多边形粽子闪闪发光，一股天然的香味扑鼻而来，让人食欲大增。蘸上花生酱和蒜泥送入口中，粽子的香味会充满热气，让人回味无穷。