有哪些家常菜在饭桌上很受家人欢迎，喝了吃了很好吃，回味无穷？

一、凉拌茄子条的食材必须是:1青茄子(较大)、3瓣蒜、1大勺酱油、1大勺白醋、适量盐、1大勺辣椒油、3大勺自制凉拌油、两根香赖根。详细方法:1。然后准备好冷油(文末有冷油的做法)。2.在长茄子顶端划十字刀，然后掰成8条，放在抽屉里煮熟，用筷子扎好，扎好后马上取下，放在一边晾凉。这一步的关键要素是不要蒸长茄子，太脆不成形吃不下去。3.长茄子放凉，掰成条，挤一点水，放在大盆里。如果不着急的话，可以放在冰箱里短时间冷藏，然后搅拌一下就好吃了。

4.芹菜洗净切块，蒜拍平，蒜末切碎5。将香蒜块和蒜末放入盛有番茄条的盆中，然后倒入冷油、白醋、酱油、盐和油辣椒6。用筷子搅拌或搅拌均匀即可食用！健脾开胃，鲜香可口！小贴士:自己做凉油:1小盘子食用油，2片姜，2片葱，半汤匙花椒，3片八角，4瓣蒜，1汤匙孜然。一起煮，食物呈金黄色时扔掉。接下来，是冷油。油冷却后，小玻璃瓶的室内温度一两个月也不会差，想用就用。只要是凉拌菜，有些味道会立马提升。

2.五香茶花生必备食材:花生仁200g，姜2片，绿茶3g，1八角，盐适量，五香粉半勺。详细方法:1，准备好所有材料。2.花生洗净，用冷水浸泡30分钟。3.将1碗水加入电饭煲或煮锅。煮20分钟的时候，味道已经很浓了。放入煮熟的花生，炖15min5，不急的话再炖一个小时。冷却后，放入碗中，放入冰箱保存。