牛河是什么做的？牛河是什么材料做的？

1，干炒牛河粉是粤菜的一种，用芽菜、河粉、牛肉等炒而成。牛河是广东汉族的著名小吃，属于粤菜，发源于广州沙河。牛和是广东人的称呼，其中牛指牛肉，他指米粉。

2.干炒河牛肉的主要材料，河粉，又称沙河粉，源于沙河。通常烹饪方法是放汤或者翻炒。爆炒分为有芝士汁的湿炒和无芝士汁的干炒。干炒牛肉河的做法是将嫩牛肉炒至半熟。然后放油，炒香芽菜和洋葱，快速翻炒米粉，加入酱油和熟油，最后放入牛肉炒匀。