如何做出好吃的烤鸡排？

材料:鸡腿2个，葱20g，10g姜丝，5g黑胡椒，2汤匙料酒，5汤匙蜂蜜，2汤匙生抽，1汤匙生抽。

调色辅料(可选食材，看个人喜好):芝麻3克，葱丝3克。

1，在鸡腿中间切一刀，取出鸡骨头，将鸡腿均匀摊开。用刀背把鸡肉剁几边，用牙签在鸡皮上扎几个洞，方便腌制和品尝。

2.在鸡肉中加入葱、姜、料酒丝和黑胡椒，抓匀，腌制20分钟。

3、调好煮汁。在干净的碗中，将蜂蜜加入酱油和生抽中，用温水融化，搅拌均匀，根据光线煮出汁液。

4.取出平底锅，在热锅中冷却油。油温80%热，表皮朝下。将鸡腿放在平坦的地方，小火慢煎。2分钟后翻面，再次煎至两面呈金棕色。

5.倒入煮汁，盖上锅盖，小火焖5分钟，再把锅翻过来，转大火收汁，再收浓汤出锅。

6、出锅，换刀，摆盘，撒上葱和芝麻作点缀。

小贴士:

红烧是一种日本料理和烹饪方法。指烧烤时用酱油、糖水、蒜、姜、清酒(或糯米)混合而成的酱料。赵勺汁可以和各种肉类混合，做成各种赵勺菜，比如赵勺排骨，赵勺牛肉。中式和韩式的照烧汁味道较重，日式的照烧汁味道较轻。