虾粥做法
虾粥的做法有很多。下面是我给大家介绍的几种非常好吃的虾仁粥方法。让我们来看看。
虾粥
材料
活虾200克，米饭一杯，葱一根，香菜一根，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一茶匙。
工作方法
1.虾洗干净后，去掉头部的须和刺，取出虾脑，然后从后面用刀把虾切成两边。用盐、胡椒粉和少许料酒腌制，洋葱和香菜切碎。
2.淘米后加入适量的水(一次放够水)，加入几片姜，煮至米粒开花，然后开大火，将盐水虾放入粥中，加盐和少许鸡精。
3.当虾由绿变红时，倒入一茶匙香油(最好是香油，但量一定不能太多，因为香油味重，能起到提神的作用，放多了会掩盖虾的鲜味)。将葱花和香菜放入粥中搅拌均匀即可关火。
虾粥
材料
大米150g，鲜虾300g，香葱1根，姜少许，食用油5g，胡椒粉适量，精盐0.25茶匙，糖0.5茶匙。
工作方法
1.大米洗净，用少许油拌匀；生姜洗净切丝，小葱洗净切葱花；
2.鲜虾去泥肠，洗净，用姜丝、糖、精盐、胡椒粉略腌；
3.将大米放入粥锅，加水煮沸，转中火煮30分钟左右；
4.将鲜虾放入粥中煮熟；
5.用盐和胡椒调味，撒上葱花。
火腿虾粥
材料
两人份米饭，新鲜新对虾250克，火腿30克，姜丝少许，葱花少许，色拉油少许，盐少许。
工作方法
1.将大米洗净，放入水中浸泡半小时。往砂锅里装满水，用小火加热。
2.虾去皮留尾部，背部切开，火腿切块。姜切丝，洋葱切碎。
3.粥差不多稠的时候，加入火腿，煮一会儿。
4.加入色拉油，搅拌均匀，然后加入姜丝和虾仁，加盐调味，虾仁变色。吃的时候撒上葱花。
田园虾粥
材料
大米，鲜虾，干蘑菇，玉米粒，豌豆，生姜。
工作方法
1.玉米粒和碗豆洗净备用。
2.香菇用40度的温水浸泡2小时，挤出水分切丝。
3.鲜虾去壳后去掉背部的泥线。撒上白胡椒粉、糖、姜丝腌制10分钟。
4.将大米淘洗干净，锅中加入适量清水，大火烧开，倒入大米，小火煮60分钟。
5.先倒入香菇丝，煮5分钟。
6.加入玉米粒和豌豆，继续煮5分钟。
7.最后倒入鲜虾和姜丝。2分钟后关火，加盐，鸡精和香油调味。
蘑菇虾仁粥
材料
大米、活白虾、香菇、白菜、料酒、盐、糖。
工作方法
1.活虾洗净，去头去壳，用料酒和盐腌制约10分钟，香菇用温水洗净，盖菜洗净，切丁。
2.将大米和干蘑菇放入高压锅中，用冷水压制约5分钟。
3.将高压锅中的粥和香菇倒入砂锅中，加入适量的盐和白糖拌匀。
4.将虾和卷心菜煮大约2分钟。
豆蛋卷虾粥
材料
10青虾，毛豆适量，鸡蛋一个，盐，料酒。
工作方法
1.先用电饭锅做一锅粥。我的电饭煲有一个特殊的粥选项。
2.挑虾线，去头去壳，清洗干净。用少盐和料酒腌制虾。
3.粥做好之后，打开锅盖，把腌好的虾仁放入粥中。
4.虾预热会变红，只是表面变色，其实是生的。
5.将去皮的毛豆和虾一起放入锅中。
6.此时启动电饭煲的煮粥按钮，电饭煲开始升温。没有盖子，用勺子搅拌虾和毛豆，与粥结合。大概5-6分钟，虾完全熟了就可以断电了。烹饪前加一点盐调味。
7.将煎锅加热，加入少许油。打好鸡蛋，加一点盐。锅热了，把蛋液倒入锅里，拿起锅适当转动，让蛋液均匀地涂在锅上。铺在一边，翻过来，直到熟了。
8.把粥放在碗里，把摊好的蛋卷切碎放在粥里最点缀。
虾蔬菜粥
材料
米饭，虾，胡萝卜，生菜。
工作方法
1，锅里放水，锅里放一把米烧开。水烧开后，加入胡萝卜，切成小方块。
2.准备三只虾，两只虾去皮，剁成虾酱；将剩下的一个去皮但保留虾尾，从后面切开，在虾尾附近切开一个小口，虾头穿过，做出一个形状。
3.将生菜切成小块。
4.当步骤(1)中的粥变得粘稠时，加入虾酱搅拌均匀，然后加入成型的虾，煮一会儿。
5.关火，取出粥，撒上莴笋叶。取出成型的虾，装饰在碗边上。
结论:以上就是为你介绍鲜虾粥的全部内容。相信看完整篇文章的你已经明白如何做出美味的鲜虾粥了。我介绍几个简单的方法，喜欢的话就赶紧试试吧。