减脂的饮食陷阱有哪些？

首先说说脂肪的颜色变化。食物里不能有油。有时候每一口食物都要用开水涮一下才能吃。事实上，脂肪是人体必需的营养素，其总摄入量约占总热量的20%。即使要控制饮食，也要保持脂肪摄入量在10%以上，才能满足身体的需要。

因为脂肪是人体细胞膜的重要原料，如果脂肪，尤其是必须通过外界食物摄入的脂肪，缺乏对细胞膜修复和代谢功能的抑制。久而久之，细胞的功能就会受损，健康自然也会受损。为了满足身体的需要，正确的做法不是拒绝脂肪的摄入，只是减少摄入，增加一些必要的脂肪酸，比如不饱和脂肪酸。

不吃主食，认为主食热量高，是导致肥胖的重要原因。一般来说，主食是指含有大量碳水化合物的食物，如米饭、面食、土豆、红薯等，可以提供大量的碳水化合物。糖进入人体后会分解成单糖(葡萄糖、果糖)和双糖(蔗糖)，然后被人体吸收利用。在三种能量物质(糖、脂肪、蛋白质)中，最干净的是糖的分解，完全分解后只产生二氧化碳和水，而脂肪分解的中间产物、蛋白质的中间产物和最终产物明显有毒，对健康危害极大。