你想把豇豆焯一下吗？

豇豆很多人都很熟悉。它是市场上常见的蔬菜。味道鲜美，营养丰富。如果适量食用，可以补充人体必需的蛋白质、维生素等营养物质，促进消化。但是如果豇豆好吃的话，煮起来就要费点功夫了。

在油炸之前有必要将豇豆焯一下，因为豇豆含有一种有毒的蛋白质。如果没有煮熟，容易出现不适，甚至中毒。豇豆经过热烫后更容易油炸，颜色也能保持绿色。

不过也要注意豇豆焯水的时间，不要炒太久。一般要2-3分钟左右才能捞出来。用这种方法做出来的豇豆酥脆可口，不会太硬，炒的时候很容易入味。