？传说这种救了李时珍一命的植物，因味苦而得名穿心莲。你知道吗？
对于药材，老人们常说“良药苦口”，意思是对身体痊愈有用的好药偏苦；但苦的程度其实是不一样的，古人也说“苦尽甘来穿心。”接下来给大家介绍一种味道极其苦涩的植物。它的名字叫穿心莲，因味苦而得名。
传说在过去，它救了李时珍先生一命。就是这种植物救了李时珍小时候被毒蛇咬的命，所以《本草纲目》也记载了穿心莲。来认识一下这种神奇的植物吧！
市场上有一种蔬菜叫“穿心莲”。这两种植物是一回事吗？虽然都是同名，但其实和我现在介绍的穿心莲是有本质区别的。别傻了，别糊涂了。
穿心莲，蔬菜的别称，可以食用，但本文介绍的穿心莲只有药用价值，没有食用价值。人们主要吃叶子，而穿心莲，人们用它的茎。
他们的长相很不一样。蔓草的叶子又大又厚，汁液比较多，所以大家主要吃它的叶子。通常人们用它来炒菜和凉拌。据说它富含维生素，所以很多人喜欢它。但是作为药材的穿心莲，味道比较苦，外观也在前面介绍过，所以两者还是可以很好区分的。
所以综上所述，穿心莲不可食用，但可以入药，无论是它的茎、叶还是花。可能在日常生活中，大家都买过与之相关的药物，我就不一一列举了。
在这里，我们来普及一下穿心莲的加工方法。第一，你把穿心莲植株摘下来之后，要先把植株整理好，也就是去杂质，然后把植株洗干净，这里把茎洗干净，然后切成段，晒干。只有在这个系列完成后，它们才能用于医学。切好的茎中间有白色的髓，闻起来很淡，但吃起来很苦。
穿心莲虽然名为“莲”，但实际上并不属于兰科。穿心莲为糜子，植株相当高大，可长到50-80 cm左右。茎具角，四棱形；茎下部分枝多，有膨大的节。穿心莲的叶子呈长方形，长约8厘米，宽约3厘米，顶端不尖，略钝。穿心莲的花是顶生腋生的；花萼像唇一样裂开，上面有柔毛；白色花冠娇小，下唇有紫色条纹，毛发较短。
穿心莲果实扁平，有沟纹，长约10 mm，上面有毛；它的种子像豌豆一样长在果皮里。种子是方形的，皮面有皱纹。穿心莲果实多，花多，开花结果时整株看起来很饱满。
穿心莲在我国广东、广西、云南、福建等地均有栽培。它们喜欢在高温潮湿的气候中生长。对于阳光充足、土壤肥沃的地区，穿心莲是不可抗拒的。野生穿心莲像杂草一样生长。如果不刻意观察，根本发现不了或者很难发现。
穿心莲主要依靠种子繁殖，可以通过培育幼苗进行移植，也可以直接播种生长。如果要栽培穿心莲，实际栽培动作还是很复杂的，比如注意浇水，防治病虫害等。最重要的是要注意温度的控制，因为当温度变化时，会影响它的生长甚至寿命。当生长环境的温度降到0时，它的植株就会枯萎，所以环境温度对于穿心莲的生长其实是非常重要的。
其实穿心莲也叫印度草，和达摩祖师有一定关系。简单来说，达摩祖师来中国弘法时，就是用它来救路上被毒蛇咬伤的农民，所以也叫印度草。人类和植物的智慧加起来就是一个神奇的世界。穿心莲对自然界来说可能只是一种杂草，但即使是这种看似不起眼的杂草，对我们人类也有很大的帮助。