久违的苜蓿

前几天去兰州，路过宁夏沽源县六盘山脚下。突然看到路边有一小块绿草地，开着紫色和黄色的花，在沙漠里特别醒目。下车走近一看，是久违的紫花苜蓿。

紫花苜蓿，俗称“菜花”，是多年生草本植物，有“牧草之王”的美誉，在中国栽培已有2000多年的历史。它不仅是一级牧场，也是人们餐桌上的一道美味佳肴。据说有健脾清热的功效。

小时候，每年夏之时的春天，我经常和朋友去隔壁公司的苜蓿地摘嫩叶和嫩芽。运气好的话，我会在苜蓿地里捡野鸭野鸡之类的蛋。妈妈要么会把它做成凉拌，干辣椒和葱花一起炒，要么就用苜蓿和鸡蛋做饺子。哇！真的很香。虽然我们现在已经六十多岁了，但是回忆起苜蓿的美味还是令人回味无穷！[耶]

——2022年7月3日襄阳