桂花酱的生产

桂花酱是用新鲜的桂花、白糖和少许盐做成的。广泛用作汤圆、芝麻饼、糕点、蜜饯、甜汤等糕点、小吃的辅助原料，也可作为菜肴的调料。色香味俱全。

桂花酱一般人群都可以吃，但糖尿病、热性体质、热盛的人要慎重食用。

中文名桂花酱mbth桂花酱配料新鲜桂花、白糖和少许盐糖尿病患者喜欢吃的食物要小心。

目录

1的营养分析

2生产指导

3备注

营养分析编辑器

1.桂花所含的芳香物质能稀释痰液，促进呼吸道痰液排出，有化痰止咳的作用。

止咳平喘。

2.桂花气味芳香，具有行气止痛、活血化瘀的作用，促进肠内污秽物质的排泄。

3.桂花清香，能祛除口腔异味，杀灭口腔细菌。对于口臭患者来说是很好的饮食。

生产指南编辑器

将鲜桂花或干桂花用水煮开，切碎备用。

将糖放入清水中，用中火加热溶解。

溶液冒泡时，加盐；溶液冒泡时，加入桂花，转小火熬成糖浆。

自制的桂花酱不够熟会太稀。可以再煮一下或者加一点麦芽糖调节一下。如果火后太硬，可以加水稀释。

桂花酱一般是甜咸的，但是盐和糖加多了会掩盖花香。

备注编辑

桂花江美食

桂花酱美食(11)

桂花酱的其他做法:

1.将新鲜桂花选择性洗净，梅肉撕成丝；

2.用干净的密封罐，一层桂花一层桂花，依次码好，八分满，倒入蜂蜜，要盖过桂花和桂花；

3.用蜡封好，盖紧，一个月左右就可以吃了。你可以把它当茶泡，或者涂在面包片上作为自制的果酱。

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