青番茄可以炒着吃吗？有毒吗？(青番茄可以炒着吃吗？有毒吗？)

炒青番茄有毒，最好不要炒。因为青番茄没有成熟，含有龙葵碱，龙葵碱是一种有毒物质，所以要选择成熟的番茄，不要食用青番茄，以免食用后中毒。

西红柿是生活中常见的蔬菜。可以生吃，也可以炒着吃，但如果是青番茄，就不要继续吃了。青番茄没熟，吃起来有点苦。真正能吃的西红柿应该是红色的。这种西红柿已经完全成熟，可以放心食用。

青番茄含有大量的果酸，会刺激我们身体的胃酸，净化血液，稳定血压。前提是青番茄一定要炒，不能生吃。

番茄为茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6 ~ 2m，布满黏腺毛，气味浓烈，易倒伏，羽状复叶或羽状深裂叶，花序总花序梗长2 ~ 5cm，通常3 ~ 7朵花，花萼放射状，花冠放射状，浆果扁圆形或近球形。

西红柿原产于南美洲，在中国的北方和南方广泛种植。番茄果实营养丰富，风味独特。可以生吃，煮熟，加工番茄酱，果汁或整个水果都可以。