炒山药怎么吃好，炒山药的家常做法

工作方法

先将葱、山药切条，山药条用水浸泡，水中加入少量白醋备用。

第二，将山药放入锅中煨，煮开后即可取出。在油锅里翻炒山药，直到它稍微变成棕色。(中国炒的时候不翻山药吗。)

3.调汁:取一小碗，将生抽、料酒、老抽、糖(多一点)、味精、鸡精加入碗中，调成汁。

第四，锅里放油，放入葱，稍微翻炒一下。

5.锅里放底油，翻炒肉馅，出香味后翻炒山药，倒入之前调好的汁，加少量水翻炒。

最后放入刚刚炒好的洋葱翻炒。