四川甜饼怎么做?
首先,我们应该选择一等糯米和粳米按照2: 1的比例混合,然后洗出米糠并浸泡,然后在大米浸泡发泡时将其研磨成细粉。然后把
提取四分之一的研磨细粉煮成熟浆(当地称为打浆浆),与干面混合成球。将面团分成几块,擀成薄片,每片都涂上红色或其他颜色。
根据自己制作图案的需要,将叠好的面片按三层、四层、五层重叠擀成圆条。然后用预制好薄竹片,在圆条周围向内压出若干细槽,用少许水将细槽打湿,再在圆条上裹上一层彩色面片,然后开始制作。
最后,通过切割圆条,您可以清楚地看到图案。将鲜花和甜饼混合在一起是一件非常辛苦的工作。一般都是家里的成年男子做的,所有的努力都必须付出,否则鲜花和甜蛋糕就会充满图案。
会变形或无法形成图案。甜蜜的花有很多种,包括自然风光中的花鸟鱼虫。中国汉字中有吉祥的字,如福禄犀首、天作之合等等。做各种花和甜蛋糕,最后一步蒸。将准备好的甜花苞放入编织好的蒸笼中,一般用大火蒸三次(约三个小时),即可出炉。如此美味的食物就完成了。